Anonim

Hozzávalók

2 evőkanál növényi olaj

1 hagyma, darált

8 uncia őrölt borjúhús

8 uncia őrölt marhahús

Só és frissen őrölt bors ízlés szerint

2 nagy gerezd fokhagyma, darált

2 szilárd, érett paradicsom, kockára vágva

1 evőkanál darált gyömbérgyökér vagy 1 teáskanál őrölt gyömbér

1 teáskanál Garam Masala

1 teáskanál darált friss, forró zöld chili vagy ízlés szerint

3 csésze fagyasztott borsó

1 citrom, lé vagy ízlés szerint

2-3 evőkanál darált friss koriander vagy ízlés szerint

Indiai laposfejű (rotis) vagy tortilla, kíséretként

Útvonal

  1. Mérsékelten magas hőmérsékleten beállított nonstick serpenyőben melegítse az olajat forróra. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, alkalmanként keverve, 5 percig. Adjon hozzá a borjúhús, a marhahús, valamint a sót és a borsot ízlés szerint, és főzzük keverés közben, amíg már nem rózsaszínű lesz. Adjuk hozzá a fokhagymát, a paradicsomot, a gyömbérrostot, a Garam Masala-t és a chili-t, és keverjük össze 5 percig. Adjuk hozzá a borsót, és mérsékelt lángon tovább főzzük, alkalmanként keverve, további 10 percig, vagy amíg az aromák meg nem keverik. Keverje hozzá a citromlevet és a korianderét, és javítsa a fűszerezést, szükség esetén további só hozzáadásával. Vagy helyezze egy tálba, és tálaljon meleg rottissal vagy tortillával, vagy kanállal Keema le a kenyér közepén, és tekerje fel, mint egy burrito.