Anonim

Hozzávalók

1 font füstölt foltos tőkehal

1 közepes hagyma, apróra vágva

4 uncia vaj

1 teáskanál garam masala

1/2 teáskanál kurkuma

12 uncia basmati rizs

4 keményen főtt tojás, 2 durván aprítva, 2 negyede

1/2 pint nehéz krém, melegítve (opcionális)

Fekete bors, frissen őrölt

1 evőkanál apróra vágott petrezselymet

Útvonal

  1. Forraljuk a foltos tőkehalot 4 csészében sózott vízben 10-15 percig, de ne főzzük túl. Ürítse ki a halakat, megtakarítva a főző vizet. Távolítsa el a bőrt és a csontokat, és a halakat pelyhesítse meg, tartsa forrón.
  2. Finoman megsütjük a hagymát a vajban a garam masala és a kurkuma segítségével, amíg meglágyul.
  3. A rizst a foltos vízben főzzük, amíg meg nem lágyul, majd engedje le és hagyja egy kicsit kiszáradni. Adjuk hozzá a fűszeres sült hagymát a rizshez, és hajtsuk össze a pelyhesített halat és a durván apróra vágott tojást. Öntsük bele a tejszínt és adjuk hozzá a nettó tojásokat. Ízesítsük sóval, borssal és petrezselyemmel.