Anonim

Hozzávalók

Kofte Burger

1 font 80/20 darált marhahús

1/2 nagy sárga hagyma, apró kockával

1 evőkanál őrölt koriander

1 evőkanál őrölt kömény

1 evőkanál sumac

1/2 evőkanál cayenne

Só, bors

Joghurtos szósz

1 csésze görög joghurt

Héja és lé egy kis citromból

1 evőkanál finomra vágott fokhagyma

1/2 evőkanál őrölt kömény

1/2 csokor koriander, apróra vágva

1/2 csokor kapor, apróra vágva

1/2 csokor menta, apróra vágva

1 vetőmag nélküli uborka

Só, bors

gyülekezés

4 burger zsemle

Harissa, szórásra

Kis maroknyi sült saláta kitûnõ

4 darab lapos petrezselyem

Image

Útvonal

  1. A kofte hamburgerhez: Kézzel keverje össze a őrölt marhahúst, a hagymát, a koriandert, a köményt, a szumacsot, a cayenne-t és egy kis sót és borsot egy tálba. Osszuk a keveréket négy 4 hüvelykes pitere.
  2. A joghurtos szószhoz: keverje össze egy nagy tálban a görög joghurtot, a citromhéjat és a lét, a fokhagymát, a köményt, a korianderét, a kapor, a menta és az uborkát. Ízesítse meg sóval és borssal.
  3. Főzze a hamburgereket grillön vagy serpenyőben (ajánlott) a kívánt szünettel. Sózzuk és borssázzuk a hamburgereket, és hagyjuk 5 percig pihenni, hogy biztosan lédús pogácsa legyen.
  4. Ossza fel a burger zsemlét, és mindegyik vágott oldalra kb. 1 teáskanál harissát terítsen el. Réteg hamburgerrel, sült saláta kitûnõ és petrezselyemmel. Tetejére némi joghurtos szósszal és megsütjük!