Anonim

Hozzávalók

Kéreg:

2 csésze szitált lisztet

1/2 csésze makadámia dió, összetörve

1 csésze hideg vaj vagy margarin (2 pálca)

Krémsajt töltelék:

8 uncia nehéz krém

1 teáskanál cukor

1/2 teáskanál vanília kivonat

Egy nyolc uncia csomag krémsajt

Feltöltés:

2 boríték zselatin

1 csésze forrásban lévő víz

1 csésze cukor

1/4 teáskanál só

4 evőkanál citromlé

5 csésze hámozott és apróra vágott, érett mangóval

Image

Útvonal

Image

ÓRA Nézze meg, hogyan készítheti ezt a receptet.

  1. A kéreg számára: melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Tegye a lisztet egy tálba. Adja hozzá a diót és keverje össze. Vágjuk a vajat kockára és adjuk hozzá a tálhoz. Kezével illessze be a vajat a lisztbe és a dióba. Ezután nyomja be egy 9 x 13 hüvelykes edénybe. Süssük 20-25 percig. A krémsajt töltelék hozzáadása előtt hagyja hagyni, hogy a kéreg szobahőmérsékletre lehűljön.
  2. A töltelékhez: Adja hozzá a nehéz tejszínt, a cukrot és a vaníliát a habverővel ellátott állványkeverő táljának. Kezdje a keverést alacsony sebességgel, majd forgassa nagy sebességre, és keverje addig, amíg merev csúcsokat nem képez. Tegye félre egy tálba.
  3. Váltás a lapátkeverőre az állványkeverőn. Adjuk hozzá a krémsajtot, és simázzuk be, alacsony sebességgel kezdve és magasra növelve. Ezután adjuk hozzá a tejszínhabot a tálhoz és a krémsajtot, és keverjük a hozzáadáshoz. Osszuk rá a lehűtött kéregre és hűtsük egy órán át.
  4. Fedéshez: Öntsük a zselatint egy tálba 1 csésze hideg vízzel. Hagyjuk fel, hogy feloldjuk a zselatint. Ezután adjunk hozzá forrásban lévő vizet, cukrot és sót. Keverjük addig, amíg a cukor feloldódik. Adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a mangot és hűtsük néhány percig, amíg a zselatin elkezdene beállni. Öntsük a mangot a krémsajtra, és hűtsük körül, amíg szilárd, kb. 2 órán át.