Anonim

Hozzávalók

2 evőkanál plusz 2 teáskanál növényi olaj

4 font angol vágott marhahús rövid bordája, 3 hüvelyk vastag (8-10 darab) vágva

6 gerezd fokhagyma

1 csomó mogyorófehérje és fehéres zöldek durván apróra vágva és sötétzöldek fenntartva

¼ csésze paradicsompaszta

4 csésze Canada Dry Ginger Ale

¼ csésze szójaszósz

2 evőkanál szezámmag

1 piros jalapeno, magot vetve és apróra vágva

2 lime reszelt héja

Bibb saláta levelek, párolt rizs és kimchi, tálaláshoz

Image

Útvonal

  1. Melegítse elő a sütőt 300 ° F-ra. Melegítsen 2 evőkanál olajat holland sütőben közepes-magas hőn. Ha szükséges, tételekben dolgozva, a rövid bordákat mindkét oldalán megfestsük, oldalanként 2-3 percig. Helyezze a bordákat egy tányérra és tisztítsa meg az edényt. Adjuk hozzá a fokhagymát, a mogyorófehérjét és a halványzöldeket, valamint a maradék 2 teáskanál olajat a holland sütőbe, és közepes lángon főzzük keverés közben, amíg enyhén megbarnul, kb. 1 percig. Keverje hozzá a paradicsompasztát és főzzük, amíg a szín elsötétül, kb. 30 másodpercig. Adjuk hozzá a kanadai száraz gyömbér-ale-t és a szójaszószt, és forraljuk fel, keverés közben keverjük bele a paradicsompasztát. Óvatosan tegye a bordákat és a felgyülemlett gyümölcsleveket a fazékba. Fedjük le és főzzük a kemencében, amíg villára nem kerül, körülbelül 1, 5 óra. Helyezze át az edényt a tűzhelyre, fedje le és főzze közepes lángon, időnként kanállal kanálítva a mártást a bordákra, hogy azok ne száradjanak ki, amíg a szósz nagyon vastag és nem borítja meg a bordákat, még 25-30 percig. Eközben apróra vágjuk a mogyorófélét. Keverje össze a felét a jalapenoval, a mészhéjjal és a szezámmaggal egy kis tálban. (A fennmaradó zöldeket tartsa fenn más felhasználás céljából.) Helyezze a bordákat egy tálba, megszórja a szezám keverékkel, és tálaljuk salátalevelekkel, párolt rizzsel és kimchivel.