Anonim

Hozzávalók

½ csésze szójaszósz

½ csésze Maker's Mark® Bourbon

¼ csésze csomagolt sötétbarna cukor

3 fokhagyma-szegfűszeg, sajtolva

¼ teáskanál frissen őrölt fekete borsot

1 teáskanál szezám olaj

1 teljes (1 font-os) szárnyas steak

2 evőkanál gochujang

4 csésze főtt ázsiai fehér rizst tálalva

2 fej vajas saláta, levelek szétválasztva tálaláshoz

2 forgács, vékonyra szeletelve, szeletelve

Image

Útvonal

  1. 1. Kicsi tálban habverje fel a szójaszószt, a burbonot, a barna cukorot, a fokhagymát és a ½ teáskanál szezám olajat, amíg a cukor fel nem oldódik. Helyezze a steak-t egy nagyméretű újrazárható műanyag zacskóba, és öntse rá a pácot. Lezárjuk és masszázzuk a pácot a húsba. Hagyja szobahőmérsékleten állni, miközben melegíti a rácsot vagy hűtőszekrényben akár 4 órán át. 2. Melegítsen egy kültéri grillt közepes vagy magas hőmérsékletűre, vagy fűtse fel egy öntöttvas grill serpenyőt a tűzhelyen. 3. Amikor a grill készen áll, vegye ki a steak-t a zsákból, és törölje le a felesleges pácot. Öntsük a pácot egy kis serpenyőbe. Grillezzük a steakot 12 percig, félig fordulva, közepesen ritka. Tegye át a darabolódeszkára és hagyja pihenni 5 percig. 4. Időközben forraljuk fel a pácot, és forraljuk 3 percig. Csökkentse a hőt alacsonyra, és habverje fel a gochujang-ban és a maradék ½ teáskanál szezám-olajat, amíg jól össze nem keverik. 5. Vágja a steak szelet egészére vékony szeletekre. Osszuk el a rizst és a steakot a saláta levelek között. Szitálja össze a mártással, és teteje a mogyorófélékkel.