Anonim

Hozzávalók

1 font csontozott csirkemell, darabolva

1/2 csésze extra szűz olívaolaj

4 nagy fokhagyma szegfűszeg, aprítva és aprítva

2 csésze apróra vágott hagymát

1 teáskanál apróra vágott kapor

1 csésze apróra vágott zeller

1 csésze apróra vágott sárgarépa

1 teáskanál só

1 teáskanál zúzott fekete bors

1 csésze csirkehús

5 uncia parmezán reszelve

5 uncia feta sajt

Bechamel szósz:

2 csésze tej

4 uncia vaj

5 uncia univerzális liszt

5 uncia parmezán reszelve

1 tojás

Olvasztott vaj

1 csomag phyllo tészta

Image

Útvonal

Image

ÓRA Nézze meg, hogyan készítheti ezt a receptet.

  1. Töltő:
  2. Egy közepes edényben, közepes lángon adjuk hozzá a csirkét és az olívaolajat. Keverje hozzá a fokhagymát, a hagymát, a kaporot, a zellert, a sárgarépát, a sót és a borsot. Adjuk hozzá a csirkehúst és forraljuk fel. Állítsa le a hőt, és hagyja párolódni 15 percig.
  3. Szósz:
  4. Egy másik közepes edényben forraljuk fel a tejet alacsony lángon. Ugyanakkor olvassa el a vajat egy másik serpenyőben. Adjunk hozzá a lisztet a vajhoz, és keverjük alaposan magas hőmérsékleten, amíg a liszt el nem szívja az egész vajat. Ügyeljen arra, hogy ne égesse el a vajat! Amikor a tej eléri a forráspontot, lassan habzzuk fel a lisztkeverékbe, amíg megvastagodik, és távolítsuk el a darabokat. Kihúzza a parmezánt és a tojást. Vegye ki a mártást az égőből és hagyja 10 percig lehűlni. Tegye félre és térjen vissza a töltelékhez.
  5. A csirkekeveréket már teljesen el kell főzni. Szűrjük le a keveréket a folyadék eltávolítására. Hagyja ülni 15 percig. Keverje hozzá a mártást a csirkekeverékhez. Adjuk hozzá a parmezánt és a feta sajtot, és alaposan keverjük össze.
  6. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.
  7. Vajjon egy 8 x 8 hüvelykes sütőtál. A tál aljára 7 réteg filül tésztát helyezze be, ügyelve arra, hogy mindkét lapot kissé megkenje olvasztott vajjal. Ügyeljen arra, hogy a lemezeket nyomja a sütőedény minden oldalához. Hajtsa fel a lapokat felére, és egyenletesen terítse el őket a töltelékkel. Helyezzen további 7 filüllapot, ugyanúgy készítve a töltelék tetejére, és nyomja a tésztát az edény széleire. Enyhén ecsettel megolvasztott vajjal a felső réteget. Vágjuk át a tésztát, hogy négy négyzet legyen. Ügyeljen arra, hogy kivágta az alsó réteget. Szórjon rá egy kevés vizet a tetejére, hogy ne száradjon ki. Helyezze az edényt a sütőbe, és süsse egészen aranybarnaig, kb. 40–45 percig. Távozás előtt vegye ki az edényt a sütőből, és hagyja lehűlni 20 percig. Leggyakrabban salátával, de kiváló étel zöldségekkel vagy önmagában.