Anonim

Hozzávalók

1 közepes hagyma, apróra vágva

1/4 csésze STAR extra szűz olívaolaj

6 csésze kockára vágott makk vagy butternut tök, körülbelül 2 1/2 font.

2 kis Granny Smith alma, hámozva, unatkozva és kockára helyezve

1 teáskanál szárított kakukkfű levelek

1/8 teáskanál. őrölt piros paprika, vagy ízlés szerint több

4 csésze csirkeleves

1 csésze fél és fél

só, bors

3/4 csésze tejszínhab, felvert

szeletelt zöld hagyma

Útvonal

  1. 1. Nagy serpenyőben közepes-magas hőn főzzük meg a hagymát olívaolajban, amíg lágy, kb. 3 percig, többször keverve. Adjunk hozzá tököt, almát, kakukkfűt és pirospaprikát. Körülbelül 5 percig keverje főzés közben, addig, amíg a squash el nem kezd aranyozni. Adjunk hozzá levest és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedjük le és főzzük 1 órán keresztül, többször keverve. Kapcsolja ki a hőt, fedje le, és hagyja lehűlni kb. 15 percig.
  2. 2. Helyezze a leves kb. 1/3-át a turmixgépbe, és feldolgozza, amíg meg nem tisztul. Ismételje meg a maradék levest további két tételben. Helyezze vissza a kiürített keveréket az edénybe, és keverje félig. Vissza a főzéshez. Ízesítse meg sóval és borssal. Tálaljuk melegen, tejszínhabbal és néhány zöld hagyma szeletelve díszítve.
  3. 3 fő összetevő: STAR extra szűz olívaolaj, tök, alma