Anonim

Hozzávalók

2 font szoknya steak

1/2 teáskanál só

1/2 teáskanál fehér bors

1 evőkanál sózott vaj

1 gerezd fokhagyma

1 hagyma, apróra vágva

1 kis sárgarépa, hámozva és aprítva

1 csésze borjúhúskészlet

1/2 csésze Vermont juharszirup

6 uncia sötét sör

1 teáskanál apróra vágott friss rozmaringlevél

Útvonal

  1. A szelet sóval és borssal fűszerezze, és felhasználásig hűtse le.
  2. Melegítsük a vajat egy közepes serpenyőben közepes lángon, amíg el nem buborékol. A fokhagymát törje össze egy nehéz kés oldalával. Adjunk fokhagymát, hagymát és sárgarépát az serpenyőbe, és főzzük keverés közben, amíg a hagyma áttetsző lesz. Adjon hozzá törzset és juharszirupot, majd emelje fel a hőt magasra, és forralja 10 percig. Adjunk hozzá sört, röviden főzzük, és vegyük le a tűzről.
  3. Hő brojler. Helyezze a húst egy brojler serpenyőbe, és két-három percig főzze az oldatot közepes ritka állapotban. Vegye ki a sütőből és hagyja pihenni egy faragott táblán 5 percig.
  4. Helyezze vissza a mártást főzve, adjon hozzá rozmaringot, és ízesítsen sóval és borssal. Szűrőmártás.
  5. A húst vékonyra szeletelje és kanálmártással tálalja fel.