Anonim

Hozzávalók

1 font szoknya steak

Kóser só

Frissen őrölt fekete bors

Townline BBQ szósz, a recept a következő

Townline BBQ mártás

1/4 font vaj

3/4 csésze darált hagyma

1/2 csésze darált fokhagyma

2 citrom, kikészítve

5 evőkanál frissen facsart citromlé

4 1/4 csésze ketchup

1 csésze paradicsomlé

3/4 csésze világosbarna cukor

6 evőkanál melasz

1/2 csésze Worcestershire szósz

1/2 csésze chili por

4 evőkanál fehérbor-ecet

1 1/2 evőkanál chipotle püré

Csipet kóser só

Útvonal

  1. Készítsen faszenet vagy melegítsen elő egy gázrácsot.
  2. Írja be a szoknya steak-t sóval és borssal, és mindkét oldalát finoman megmossa mártással. Főzzük a roston sült steaket kb. 3 percig mindkét oldalról. A szelet átlósan szeletelje és tálalja.

Townline BBQ mártás

  1. Olvadjon el a vajat nagy, nagy fenekű edényben vagy holland sütőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük további 5 percig. Keverje hozzá a citromhéjat, citromlé, ketchup, paradicsomlé, barna cukor, melasz, Worcestershire szósz, chili por, ecet, chipotle püré, só és 3 csésze víz, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzzük 30 percig, gyakran keverve.