Anonim

Hozzávalók

Fasírt:

3 evőkanál extraszűz olívaolaj

2 gerezd fokhagyma, összetört

1 nagy hagyma, szeletelt

Egy 10 uncianyi csomag fagyasztott spenótot felolvasztunk, és a fölösleges vizet kiszorítottuk

Egy 10 uncianyi csomag fagyasztott spenótot felolvasztunk, és a fölösleges vizet kiszorítottuk

1 csésze 1% tej

1 evőkanál finoman reszelt citromhéj

1 evőkanál szárított menta

1 evőkanál kóser só

2 teáskanál Worcestershire szósz

Csipet reszelt szerecsendió

1 nagy tojás és 1 tojásfehérje

1 főtt nagy sütőburgonya hámozva (kb. 10 uncia)

Frissen őrölt fekete bors

1 font hántolt pulyka

Paradicsom saláta:

4 szilva paradicsom

1 evőkanál extraszűz olívaolaj

1 evőkanál apróra vágott friss lapos petrezselymet

1 teáskanál kóser só

Útvonal

  1. A húsgombóc: melegítse elő a sütőt 350 fokos F fokra.
  2. Az olívaolajat melegítsük kis serpenyőben közepes-magas hőn; adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és főzzük, alkalmanként keverve, amíg lágy és barna lesz, kb. 8 percig. Helyezzük át az élelmiszer-feldolgozóba spenót, tej, citromhéj, menta, só, Worcestershire, szerecsendió, tojás, burgonya és néhány paprika mellett. Addig forgassa, amíg az egész finoman apróra nem kerül és egyenletesen össze nem kever.
  3. Gumi spatulával tegye a spenót keveréket egy tálba. Adjuk hozzá a pulyka és keverjük össze mindent. Helyezze a húsgombóc keveréket 9 x 5 hüvelykes kenyér serpenyőbe (1/1/2/4) és süsse addig, amíg a keverék át nem főtt, 1 óra 15 perc alatt. Hagyja pihenni 5 percig.
  4. A paradicsom saláta esetében: Közben aprítsa össze a paradicsomot, és dobja az olívaolajjal, a petrezselyemmel és a sóval egy közepes tálba.
  5. Szelet a húsgombóc, és tálaljuk a paradicsomos salátával.