Anonim

Hozzávalók

1 evőkanál növényi olaj

1 hagyma, apróra vágva

1 szár zeller, apróra vágva

2 gerezd fokhagyma, nagyon apróra vágva

Két 28 uncia doboz alacsony nátriumtartalmú kockás paradicsom

Egy 15 uncia alacsony nátriumtartalmú paradicsomszósz

Egy 2 fontos sült vagy BBQ csirke, durván aprítva (a bőrt és a csontokat el kell dobni)

1 font apróra vágott vagy húzott BBQ sertéshús

Lekapart mag 4 fülből friss csemegekukoricából (kb. 2 csésze) vagy 2 csésze fagyasztott kukoricából, leolvasztva

1 1/2 csésze fagyasztott vajbab, kiolvasztva

2 Idaho burgonya, hámozva és 1/2-inch kockákra vágva

Durva kóser só és frissen őrölt fekete bors

Image

Útvonal

  1. Előkészítés lassú tűzhelyen: Melegítse az olajat serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a zellert, és főzzük, amíg a hagyma lágy és áttetsző, 3-5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük, amíg illatos, 45-60 másodpercig. Vigyük át egy lassú tűzhelybe. Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és a paradicsomszószt. Töltsük meg a paradicsomszósz kannát vízzel, és adjuk hozzá a tűzhelyhez is. Adjuk hozzá a csirkét, sertéshúst, kukoricát, vajbabot és burgonyát. Ízesítsük sóval és borssal. Kapcsolja magasra a tűzhelyt, és főzze 4 órán keresztül, vagy alacsony hőmérsékleten főzze 8 órán át. Kóstolja meg és igazítsa be a sóval és borssal való fűszerezést.
  2. Előkészítés a tűzhelyen: Melegítsük az olajat egy nagy teherbírású edényben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a zellert, és főzzük, amíg a hagyma lágy és áttetsző, 3-5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük, amíg illatos, 45-60 másodpercig. Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és a paradicsomszószt. Töltsük meg a paradicsomszósz kannát vízzel, és adjuk hozzá az edényt is. Adjuk hozzá a csirkét, sertéshúst, kukoricát, vajbabot és burgonyát. Ízesítsük sóval és borssal. Forraljuk forralva magas hőn. Csökkentse a hőt, hogy pároljuk, és fedett, főzés közben gyakran főzzük, főzzük, amíg a burgonya és a vajbab gyengéd és a keverék vastag, kb. 45 perc. Kóstolja meg és igazítsa be a sóval és borssal való fűszerezést.