Anonim

Hozzávalók

1 nagy csont nélküli csirkemell

1 evőkanál finomra vágott friss kakukkfűlevél

1 evőkanál finoman apróra vágott korianderlevelek

2 pimiento paprika, apróra vágva

Kis csokor zeller levél

1 kis dasheen, főzve *

2 uncia füstölt hering

1 kicsi vöröshagyma, vékonyra szeletelve

1 érett útifű, főzve és vékonyra szeletelve

1 tojás, megverték

1/2 csésze apróra vágott kókuszdió

Növényi olaj sütéshez

Paradicsom Starfruit szósz, a recept a következő

Paradicsom Starfruit szósz:

1 evőkanál növényi olaj

1 közepes paradicsom, kockára vágva

1 közepes csillagfürt, kockára vágva

1 gerezd fokhagyma, darált

1 metélőhagyma, apróra vágva

1 evőkanál apróra vágott hagymát

1 pimiento paprika, kockára vágva

2 uncia éves rum

2 kötőjel angostura keserű

Útvonal

  1. Javasoljuk meg a csirkemellöt úgy, hogy ütögetjük egy kalapáccsal. Meghintjük a kakukkfű, a koriander és a pattanások csirkemellére. Rendezzen zellert a csirke tetejére.
  2. Konyhai robotgépben keverjük össze a főtt dasheen-t és a füstölt heringöt, amíg jól meg nem keverjük. A keveréket terjesszük a csirkemellre. Rendezzük a vöröshagymát és a fenyves szeleteket a tetejére. Tekerje fel a csirkemellet egy kerékkerék alakba, és fogpiszkálóval rögzítse. Kabát felvert tojással, és tekerje be apróra vágott kókuszdióban.
  3. Melegítsen 2 hüvelyk olajat egy nagy, nehéz holland sütőben 350 ° F-ra.
  4. Sült csirkét sárgásbarnáig sütjük, és főzzük át. Használat előtt távolítsa el a fogpiszkálót. Vágja szeletekre, ha lehűl, és tálaljuk paradicsom-csillagfürt mártással.

Paradicsom Starfruit szósz:

  1. Hevítse az olajat közepes serpenyőben közepes hőn. Adjunk hozzá minden összetevőt, kivéve a rumot és a keserűsöket, és pirítsuk körülbelül 5 percig. Távolítsa el a tűzről, és adjon hozzá rumot és keserűséget. Főzzük, amíg csökkent és megvastagodik. Tálaljuk Santa Rosa csirkemellével.