Anonim

Hozzávalók

1/2 csésze portbor

1/4 csésze cukor

2 evőkanál almaecet

3 szegfűszeg

3 csík narancssárga héj

1 fahéjat

Csipet kóser só

20 kimagozott szilva

4 uncia Parmigiano-Reggiano faragott méretű darabokra vágva

5 vékony szelet Prosciutto di Parma, negyedre szeletelve

Image

Útvonal

  1. Egy kis serpenyőben egyesítse a port, cukor, almaecet, szegfűszeg, narancshéj, fahéj, só és 1 csésze víz elegyét. Forraljuk fel közepes hőn. Csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre, és adja hozzá az aszalt szilvát; kb. 10 percig főzzük, amíg meglágyul és fel nem sütjük. Hagyja az aszalt szilvát 5 percig lehűlni az orvvadász folyadékban. Réselt kanállal vegye ki az aszalt szilvát egy tányérra, és hagyja teljesen lehűlni.
  2. Melegítsük a sütőt 400 ° F-ra.
  3. Hajtogatási késsel készítsen egy vágást a szárról a hegyére az összes szilvában. Töltsön mindegyik darab parmezánt, és tekerje be egy negyed szelet prosciutto-t. Helyezze a becsomagolt szilvát, varrattal lefelé, egy peremes sütőlapra.
  4. Süssük, amíg a prosciutto ropogós lesz, a parmezán pedig lágy és megolvadt, 8-10 percig. Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten.