Anonim

Hozzávalók

Húzott sertéshús:

2 teáskanál őrölt kömény

1/2 teáskanál őrölt koriander

2 teáskanál sót

1/2 teáskanál szárított oregánó

2 font sertéshús sült

2 evőkanál extraszűz olívaolaj

1 hagyma, apróra vágva

3 gerezd fokhagyma, összetört

1 chipotle adobo-ban plusz 1 teáskanál adobo-szószban

1/2 csésze sör, például a Modelo Especial

1/2 teáskanál reszelt narancshéj (1/2 narancs)

Taco köretek:

12 liszt tortilla

8 retek, vékonyra szeletelve

1 kis fejű savanyú káposzta, vékonyra szeletelve

1/2 csésze korianderlevél, durván aprítva

1/2 csésze tejföl

1 csésze morzsolt feta sajt

1 avokádó, kockára vágva

3 roma paradicsom, apróra vágva

3 lime, ékre vágva

Image

Útvonal

Image

ÓRA Nézze meg, hogyan készítheti ezt a receptet.

  1. A húzott sertéshús esetében: Egy kis tálban keverje össze a köményt, a koriandert, a sót és az oregánót. Dörzsölje meg a fűszerkeveréket az egész sertéssültre.
  2. Melegítsük az olívaolajat közepes serpenyőben közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a sertésborda sültjét és minden oldalról barnara, körülbelül 3 percig oldalanként.
  3. Időközben egy 3 1/2-liter lassú tűzhelyben egyesítse a hagymát, a fokhagymát, a chipotle-t és az adobo szószt, a sört és a narancshéjat. Adjuk hozzá a megsütött sültet és a serpenyőlevet. Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 8 órán át, vagy magas hőmérsékleten 6 órán át.
  4. Amikor a sertés megfőzött és a villát megfékezik, aprítsa fel két villával. Helyezze az aprított húst vissza a lassú tűzhelybe, és dobja össze a hagymát és a főzőlevet. Hagyja melegen tartani a lassú tűzhelyet, hogy az emberek segítsenek maguknak, és összeszereljék a taco-t az összes körettel.