Anonim

Hozzávalók

2/3 csésze friss ricotta sajt, szobahőmérsékleten

1/4 csésze frissen reszelt Parmigiano-Reggiano

2 teáskanál extraszűz olívaolaj

1/4 teáskanál apróra vágott friss rozmaring

8 uncia vékonyra szeletelt prosciutto cotto

1 csésze giardiniera, leürített és apróra vágott

Image

Útvonal

Image ÓRA Nézze meg, hogyan készítheti ezt a receptet.
  1. Egy közepes tálban keverjük össze a ricottát, a Parmigiano-Reggiano-t, az olajat és a rozmaringot egy gumi spatuppal. Félretesz, mellőz.
  2. Helyezzen elõtte hosszában két darab prosciutto cotto-t a táblára, a felére átfedve, és szükség esetén lyukakat rögzítve. Körülbelül 2 evőkanál sajtkeveréket egyenletesen ossza fel a sonkára. Szórja meg a legközelebbi oldalt 2 evőkanál apróra vágott giardinierával, és finoman nyomja be a sajtot. Tekerje a sonkát egy kerékkerékbe, kezdve a hozzá legközelebb eső szélről és elfordulva tőled. Ismételje meg a maradék prosciutto cotto-t és a tölteléket. Minden egyes tekercset szorosan csomagoljon műanyag csomagolásba, és legalább 4 órán keresztül tárolja a hűtőszekrényben, hogy megszilárduljon.
  3. A kiszolgáláshoz csomagolja le a tekercseket, és éles kés segítségével vágja szeleteket 3/4 hüvelykes darabokra.