Anonim

Hozzávalók

1 (15 uncia) tartály teljes tej ricotta sajt

1 (10 uncia) csomag fagyasztott apróra vágott spenótot, felolvasztva, szárazra szorítva

4 uncia vékonyra szeletelt sonka, apróra vágva

2 nagy tojássárgája

3/4 teáskanál só

1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot

48 wonton csomagoló

1/2 csésze (1 bot) vaj

1 1/2 teáskanál szárított oregánó

Frissen reszelt pecorino

Image

Útvonal

Image ÓRA Nézze meg, hogyan készítheti ezt a receptet.
  1. A ricottát, a spenótot, a prosciutót, a tojássárgáját, a sót és a borsot felvertek egy közepes tálban, hogy megkeveredjen.
  2. Helyezzen 1 evőkanál ricotta tölteléket a wonton csomagoló közepére. A burkoló szélét finoman megmossa vízzel. Hajtsa félbe a burkolólapot, teljesen lezárva a háromszöget. Fogja meg a széleket a tömítéshez. Helyezze a raviolit a sütőlapokra. Ismételje meg a maradék töltelékkel és a burkolattal. (2 órával később elkészíthető; fedjük le és hűtsük le.)
  3. Olvassa el a vajat egy nehéz kis serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá az oregánót és keverjük 1 percig. Íze szerint ízesítjük, sóval és borssal. Távolítsa el a tűzről.
  4. Tételekben dolgozva főzze a raviolokat nagy edényben forrásban lévő sózott vízben, amíg csak gyengéd, alkalmanként keverve, tételenként körülbelül 4 percig. Helyezze a raviolit egy nagy sekély tálba.
  5. Öntsük az oregánóvajat a raviolokra, és finoman dobjuk be a bevonathoz. Megszórjuk a pecorino-t a raviolokra és tálaljuk.