Anonim

Hozzávalók

Citrus:

5 Meyer citrom

3 köldöknarancs (vagy tangelos)

5 mandarin

3 Cara Cara narancs

3 rubinvörös grapefruit

3 vérnarancs

Zománc:

1/4 csésze granulált cukor

2 evőkanál barna cukor

1 evőkanál sózott vaj

1 evőkanál vizet

Író torta:

2 csésze általános célú liszt

2 teáskanál sütőpor

1 teáskanál szódabikarbóna

1/4 teáskanál só

3/4 csésze (12 evőkanál) sózott vaj, lágyítva

1 1/4 csésze granulált cukor

3 nagy tojás, szobahőmérsékleten

1 1/2 csésze író

1 teáskanál vanília kivonat

Héja 1 köldökből vagy Cara Cara narancsból

Héja 1 Meyer citromból

Image

Útvonal

Image ÓRA Nézze meg, hogyan készítheti ezt a receptet.
  1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.
  2. A citrusfélék esetében: A Meyer citromot szeletelje be 1/4 hüvelyk vastag kerekekbe, majd vágja le a kerekeket egyenletes négyzetekre (kb. 1/2 hüvelyk méretű). Ismételje meg a köldös narancs, mandarin, Cara Cara narancs, grépfrút és vérnarancs segítségével. A vágott citrusdarabokat egy rétegben vonja be a sütőlapra. Félretesz, mellőz.
  3. A mázhoz: Helyezze a granulált cukrot, a barna cukorot, a vajat és a vizet egy kis serpenyőbe, és forraljuk közép hőn; főzzük, amíg a cukrok fel nem oldódnak. Öntsük a keveréket 9 x 13 hüvelyk méretű sütőedénybe, és egy tésztakefével kefével kefével a teljes felületet felületére tegyük.
  4. Vérnarancssal kezdve és a sütőedény jobb felső sarkában kezdve szorosan vonja be a vérnarancs darabokat egymás mellett, a sarkokkal a tetején, az alján és az oldalakon, így gyémántsorral, nem négyzettel. Ismételje meg, a második sort szorosan illesztve az első sor réseibe. Ismételje meg a maradék citrusfélékkel, sötétről világossá válva, és mindegyik típushoz 2 sort hozzon létre, amíg az egész sütőedény meg nem töltödik. Vágja fel a fennmaradó citrus-gyémántot felére és helyezze az edény szélére, hogy kitöltse a határ körül megmaradó réseket. Félretesz, mellőz.
  5. Az író torta: Helyezze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbát és a sót egy keverőedénybe, és habverje össze. Egy másik keverőtálban egyesítse a vajat és a granulált cukrot, majd elektromos kézi keverővel verje össze, amíg nem lesz könnyű és bolyhos. Add hozzá a tojásokat egyenként, és verte össze. Adja hozzá a száraz elegyet a nedves keverékhez és verte össze. Adjuk hozzá az írót, és verjük össze, amíg vastag tészta nem képződik darabok nélkül. Keverje hozzá a vanília és a citrus héját a tésztához, amíg össze nem keverik.
  6. Öntsük a süteménytésztát az elrendezett citrusfélékre a sütőedénybe, és osszuk körbe, amíg egyenletes réteg nem lesz. Süssük a tortát 30–35 percig, vagy amíg a fogpiszkáló tiszta kijön, amikor behelyezzük a sütemény közepébe, és a teteje aranybarna. Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja lehűlni legalább 30 percig.
  7. Helyezze egy vágódeszkát vagy egy nagy tálot fejjel lefelé a sütőedény tetejére, és gyorsan, de óvatosan fordítsa meg a süteményt. Óvatosan emelje fel a sütőedényt a süteményből, hogy felfedje az ombre tetejét. Szelet és tálaljuk.